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 E esse aroma de vento quente, o que é isso minha gente??? A gourmetização também atingiu o popular pastel de vento chinês. Agora ele deixou de ser xing-ling e se tornou um pastel de vento gourmet.
Desafortunadamente, não é pra qualquer pessoa e sim pra quem tem bala na agulha. Os ingredientes são caros, mas o resultado é formidável e agradará a todos.
Ingredientes para a massa
- 3 xícaras de farinha de trigo dos Alpes Suíços, especificamente na cidade de Saint Moritz. Os cereais dessa cidade são cultivados e colhidos por freiras católicas cegas e pernetas. A título de curiosidade da perfeição dessa farinha, os grãos são selecionados por meio do aroma, já que tais freiras possuem um olfato aguçado, logo, apenas grãos perfeitos são escolhidos e depois moídos por pés macios e sedosos de mulheres virgens importadas da Suécia.
- 1 xícara de água pura e cristalina dos fiordes noruegueses de Bergen, engarrafadas em potes artesanais feitos com cristal de quartzo da Tchéquia, que mantêm o frescor da água norueguesa.
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